Samsun'un meşhur yöresel lezzetleri Bafra ve Terme pidesinin farkları nedir?
Terme ve Bafra pidesi, Samsun'un en meşhur yöresel lezzetlerinden biridir ve her biri kendine has özelliklere sahiptir. Bu pideler, Karadeniz'in özgün mutfağının tatlarını yansıtan, ince hamurlu ve bol malzemeli çeşitleriyle oldukça popülerdir.
Bafra Pidesi
Bafra pidesi, Samsun'un Bafra ilçesine özgü bir pidedir ve özellikle ince hamuru, bol malzemesi ve lezzetiyle dikkat çeker. Bafra pidesinin en belirgin özelliği, hamurunun ince ve çıtır olmasıdır. İç malzemesi ise genellikle kıyma, soğan, biber ve baharatlar ile hazırlanır. Ancak peynirli, sucuklu ve kuymaklı gibi farklı çeşitleri de vardır. Kıymalı Bafra pidesi, en bilinen ve en çok tercih edilen çeşididir.
