Antik Dönem
Asarcık ve çevresi, antik çağlardan itibaren yerleşim alanı olmuştur. Samsun çevresi, özellikle Roma ve Bizans dönemlerinde önemli bir yerleşim alanıydı. Ancak Asarcık’ın bilinen ilk yerleşim tarihi hakkında çok fazla somut bilgi yoktur.
Osmanlı Dönemi
Osmanlı döneminde Asarcık, genellikle tarıma dayalı bir ekonomiyle yönetilen bir bölgeydi. Köyler, Osmanlı İmparatorluğu'nun en uzak köylerinden biri olarak görülüyordu. Osmanlı döneminin sonlarına doğru Asarcık, Samsun’a bağlı bir kasaba olarak yönetiliyordu.
Cumhuriyet Dönemi
Cumhuriyet'in ilanı sonrası, 1930'lu yıllarda Asarcık kasaba statüsü kazandı. 1990’lı yıllarda ise ilçe statüsü alarak, bugünkü Asarcık ilçesi şekil aldı. Bu dönemde, yerleşim yerlerinde hızla modernleşme ve altyapı çalışmalarına başlandı.
Günümüzde Asarcık
Bugün Asarcık, özellikle tarıma dayalı ekonomisiyle bilinir ve doğal güzellikleriyle de dikkat çeker. Ayrıca, ilçede tarım ve hayvancılık oldukça yaygındır.
Asarcık’ın tarihi, büyük ölçüde Samsun ve çevresindeki genel gelişmelere paralel olarak şekillenmiş olsa da, bu bölgenin kültürel ve doğal mirası zamanla yerel halkın yaşam tarzına ve geleneklerine yansımıştır.