Tereyağının ambalajı görüntüsü sebebiyle ürünün sahte ya da gerçek olduğunu anlamanızı zorlaştırabilir. Bu durumda ambalaj üzerindeki bazı detaylara dikkat etmeniz gerekiyor.
AMBALAJLARA DİKKAT
Tereyağı paketinin üzerinde yer alan etiketlerde "taze" veya "sofra” ibareleri yer alır. Taze tereyağının üretim tarihinden itibaren en fazla 20 gün süreyle satılabileceğini ve 8 °C'ye kadar bir sıcaklıkta saklanması gerekir.
YÜZDE 86 SÜT YAĞI İÇERİR
Tereyağların çoğu yüzde 86’yakın bir oranda süt yağı içerir. Bu oran yasal minimum sınırın oldukça üzerindedir ve kremamsı bir tat ve muadillerinde bulunmayan tipik bir kıvam sağlar.
SOFRALIK TEREYAĞI DAHA UZUN BİR RAF ÖMRÜNE SAHİP
Sofralık tereyağı buzdolabında veya dondurucu sıcaklıklarında bir yıla kadar saklanabilir. Tereyağında su oranının yüksek olması, stabilizatörler, emülgatörler veya antioksidanlar yardımıyla dayanıklılıklarının sağlandığından su içeriği fazla olması onun gerçek tereyağı olmadığının temel göstergesidir.