Protein açısından zengin ve lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olan tavuk eti, uygun koşullarda saklanmadığında sağlığı tehdit edebilir. Özellikle hızlı bozulma riski taşıyan bu gıdayı tüketmeden önce bazı kontrollerin yapılması oldukça önemli. Bozulmuş tavuk eti, ciddi gıda zehirlenmelerine neden olabileceğinden dikkatli olmakta fayda var. Peki, tavuğun bozulup bozulmadığını nasıl anlayabilirsiniz? İşte bozuk tavuk etini fark etmenizi sağlayacak temel ipuçları..
EKŞİ YA DA KİMYASAL KOKUYA DİKKAT
Tavuğun bozuk olduğuna dair en belirgin işaret kötü kokudur. Eğer etten ekşi, bozulmuş yumurta ya da çamaşır suyunu andıran ağır bir koku geliyorsa, bu durum tavuğun artık tüketilmemesi gerektiğini gösterir. Taze tavuk neredeyse kokusuzdur ya da hafif bir çiğ et kokusu taşır.
YAPIŞKANLIK VE KAYGANLIK UYARI VERİR
Tavuğa dokunduğunuzda yüzeyi kaygan veya yapışkan hissediliyorsa, bu da bozulmaya başladığının göstergesidir. Taze tavuk hafif nemli olabilir fakat asla sümüksü bir dokuda olmamalıdır.
PİŞİRME SIRASINDAKİ BELİRTİLER
Tavuğu pişirirken ortamda hoş olmayan bir koku yayılıyorsa, ya da etin dışı pişmiş gibi görünse bile iç kısmı alışılmadık renklere sahipse (örneğin gri veya yeşil tonlarında), bu tavuğun sağlıklı olmadığını gösterir. Bu durumda tüketimden kaçınılmalıdır.
Sağlığınızı riske atmamak için tavuk eti satın alırken ve pişirmeden önce bu belirtilere dikkat etmek büyük önem taşıyor. En ufak bir şüphede ürünü tüketmekten kaçınmak, olası gıda zehirlenmelerinin önüne geçebilir.
