Yumurta, vücudumuz için en değerli besinlerden biridir ve içerdiği yüzden fazla faydalı bileşik sayesinde adeta bir "süper yiyecek" olarak kabul edilir. Besleyici içeriği ve uygun fiyatı ile tavuk yumurtası, sağlıklı bir yaşamın önemli bir parçası olarak öneriliyor. Peki, beyaz yumurta mı yoksa kahverengi yumurta mı daha faydalı?
TAVUK YUMURTASININ FAYDALARI
Beyin Sağlığına Destek: Yumurta, beyin damarlarındaki kan dolaşımını iyileştiren lesitin içerir. Bilim insanları, Alzheimer ve demans riskini azaltmak için yumurta tüketiminin önemli olduğunu vurguluyor.
Kemikleri Güçlendirir: Yumurta, kalsiyum emilimini artıran D vitamini kaynağıdır. Bu vitamin, diş, kemik, saç ve tırnak sağlığını destekler.
Yüksek Protein İçeriği: Yumurtadaki protein, vücutta et ve sütten daha iyi emilir. Kas dokusunun yapısını destekleyerek önemli bir rol oynar.
Cilt Sağlığını Destekler: Yumurta sarısında bulunan kolin, cildin elastikiyetini koruyan kolajen sentezini teşvik eder.
Görme Yetisini Korur: Lutein ve zeaksantin içeriği, göz sağlığını destekler, görme keskinliğini artırır ve katarakt riskini düşürür.
KAHVERENGİ Mİ BEYAZ YUMURTA MI DAHA FAYDALI?
Sıklıkla kahverengi yumurtaların daha sağlıklı olduğu iddia edilse de uzmanlar, beyaz ve kahverengi yumurtaların besin değerleri açısından aynı olduğunu belirtiyor. Aralarındaki tek fark, kabuk rengidir ve bu da tavuğun tüy renginden kaynaklanır. Kahverengi yumurtalar koyu tüylü tavuklardan, beyaz yumurtalar ise beyaz tüylü tavuklardan gelir. Yumurtanın besin kalitesi ise tavukların beslenmesine ve yaşam koşullarına bağlıdır, kabuk rengiyle ilgisi yoktur.
YUMURTANIN ZARARLARI VE KİMLER TÜKETMEMELİ?
Salmonella Riski: Yumurtaların kabuğunda salmonella bakterisi bulunabilir. Bu bakteri mide bulantısı, ishal, dehidrasyon ve zehirlenme gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Yumurta tüketirken iyice yıkamak ve ısıl işlem uygulamak önemlidir. Çiğ yumurta, özellikle çocuklar için risklidir.
Kolesterol: Aşırı yumurta tüketimi, kan kolesterol seviyesini artırabilir. Uzmanlar, haftada yedi yumurtayı geçmemeyi öneriyor.
Alerji: Yumurta alerjisi olan kişilerde mide bulantısı, deri döküntüleri veya baş dönmesi gibi belirtiler ortaya çıkabilir. Bu durumda hemen bir doktora başvurmak gerekir.
Tavuk yumurtası, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olsa da, tüketiminde dikkatli olunması gereken durumlar da vardır.
SAMSUN HABER İLE İLGİLİ İÇERİKLERE GÖZ ATIN.