Samsun'da ne yenir? İşte Samsun'a özgü yemekler

Samsun Pidesi: Samsun'un meşhur pidesi, ince ve çıtır hamurun üzerine yerleştirilen sucuk, kıyma, peynir gibi malzemelerle yapılır. Farklı çeşitleri vardır ama en bilinen olanı "Bafra Pidesi"dir.

Bafra Pidesi: Samsun'un Bafra ilçesinin pidesi çok ünlüdür. Özellikle kıymalı ve peynirli seçenekleri ile tanınır. Yanında ayran içmek oldukça yaygındır.

Samsun Taratoru: Genellikle mezeler arasında yer alır. Yoğurt, ceviz, sarımsak ve zeytinyağıyla yapılan bu lezzetli soğuk yemek, özellikle et yemeklerinin yanında çok güzel gider.

Samsun Döneri: Karadeniz'deki döner kültürü de oldukça gelişmiştir. Samsun döneri, özellikle çıtır çıtır dışı ve yumuşacık içiyle oldukça meşhurdur.

Kuyu Kebabı: Bu kebap, odun ateşinde pişirilen etin özel bir şekilde hazırlanmasıyla yapılır ve etin lezzeti daha da artar. Bunu genellikle ekmek arası veya pilavla tüketebilirsiniz.

Mısır Ekmeği: Karadeniz bölgesinde yaygın olan mısır ekmeği, Samsun'da da sıkça tüketilir. Bu ekmek özellikle kuymak gibi mısırla yapılan yemeklerle birlikte yenir.

Samsun Simidi: Samsun simidi, ince ve çıtır çıtır yapısıyla ünlüdür. Karadeniz'in sahil kentlerinde sabah kahvaltılarının vazgeçilmezidir.

Kuymak: Mısır unu, tereyağı ve peynirle yapılan, sıcak ve akışkan bir Karadeniz yemeğidir. Kahvaltılarda sıklıkla tercih edilir.

Karadeniz Balığı: Samsun, deniz kenarında bir şehir olduğu için taze balık ve deniz ürünleri oldukça popülerdir. Hamsi, mezgit, çupra gibi deniz ürünleri Samsun mutfağının önemli bir parçasıdır.

Keşkek: Bu geleneksel yemek, buğday ve etin karışımından oluşan bir çeşit pilavdır. Genellikle düğünlerde ve özel günlerde hazırlanır.