Kışlık domates konservesi tarifi internet kullanıcıları tarafından araştırılıyor. Yaz aylarının bitmesiyle birlikte, kışlık hazırlığına başlayanlar, Ev yapımı kışlık domates konservesi tarifi, Evde domates konservesi nasıl yapılır? konularını merak ediyor. İşte kışık domates konservesi tarifi
EV YAPIMI KIŞLIK DOMATES KONSERVESİ TARİFİ
Ev yapımı kışlık domates konservesi, özellikle soğuk aylarda taze domateslerin lezzetini korumanın harika bir yoludur. İşte basit ve lezzetli bir domates konservesi tarifi:
Malzemeler:
2 kg olgun domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
1 çay bardağı zeytinyağı (isteğe bağlı, domateslerin daha lezzetli olmasını sağlar)
1 limon suyu (isteğe bağlı, asiditeyi artırarak konserve ömrünü uzatır)
Yapılışı:
Domatesleri Hazırlayın:
Domateslerin üzerindeki yeşil kısımları temizleyin.
Domatesleri iyice yıkayın.
Domatesleri Kısaltın:
Domatesleri büyükçe bir tencereye koyun.
Üzerine su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra 1-2 dakika kaynatın, sonra domatesleri sudan çıkarıp hemen soğuk suya koyun. Bu işlemi "şoklama" olarak adlandırırız ve domateslerin kabuklarını kolayca soyabilmek için yapılır.
Domateslerin kabuklarını soyun.
Domatesleri Püre Yapın:
Kabuklarını soyduğunuz domatesleri bir rondo ya da blender ile püre haline getirin.
Domates Püresini Pişirin:
Domates püresini büyükçe bir tencereye alın.
Üzerine tuzu ekleyin. Şeker kullanmak isterseniz, bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Kısık ateşte, karışımı sürekli karıştırarak yaklaşık 30-45 dakika kadar pişirin. Bu, domateslerin suyu buharlaşarak koyulaşmasını sağlar.
Sterilize Edin:
Konserve kavanozlarını ve kapaklarını iyice temizleyin ve sterilize edin. Bunun için kaynar suda 5-10 dakika kaynatabilirsiniz.
Domatesleri Kavanozlara Doldurun:
Domates püresini sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kavanozları üstten yaklaşık 1 cm boşluk bırakacak şekilde doldurun.
Eğer limon suyu kullanıyorsanız, her kavanoza birkaç damla ekleyin.
Kavanozları Kapatın:
Kavanozların ağızlarını temiz bir bezle silin ve kapaklarını sıkıca kapatın.
Kavanozları Sterilize Edin:
Kapakları kapalı olan kavanozları büyükçe bir tencereye dizin. Kavanozların üzerini geçecek kadar su ekleyin ve suyu kaynatın.
Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Bu işlem, kavanozların hava geçirmez olmasını sağlar.
Kavanozları Soğutun ve Saklayın:
Kavanozları tencereden çıkarıp temiz bir bez üzerine ters çevirerek soğutun. Soğuyunca, kavanozların kapaklarının ortasında hafif bir içe çökme olup olmadığını kontrol edin. Bu, kavanozun hava geçirmediğini gösterir.
Konservelerinizi serin, karanlık bir yerde saklayın.
Bu tarife sadık kalarak ev yapımı kışlık domates konservenizi güvenle hazırlayabilir ve kış boyunca kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
SAMSUN HABER İLE İLGİLİ İÇERİKLERE GÖZ ATIN.